Bolo de chocolate

Uma receita prática e fácil, com poucos ingredientes e um delicioso resultado, experimentem!

Ingredientes

1 Tablete Chocolate Lindt – 70% Cacau

1 Colher de Manteiga

12 Ovos

12 Colheres de Açúcar

1 Colher de farinha

Para a cobertura:

Metade do preparado que não vai ao forno, mas para o frigorífico enquanto o bolo coze no forno

 

Preparação

Aquecer o forno a 180ºC.

Numa taça, juntar o açúcar com as gemas dos ovos e envolver bem, juntar o chocolate previamente derretido (com uma colher de manteiga) e envolver a massa muito bem. Juntar ao preparado as claras em castelo (envolvendo). No final divide-se, metade do creme vai para o frigorífico para a cobertura do bolo, à outra adiciona-se uma colher de farinha e envolve-se.

Deitar  numa forma previamente untada e polvilhada de farinha e levar ao forno a cozer. Ir controlando, para que não fique muito cozido (deve ficar húmido). Quando estiver cozido retitar,   deixar arrefecer um pouco e cobrir com  outra parte do creme que reservamos no frigorífico.

Bom Apetite!

Receita enviada pela amiga, Maria João.

Empada a Gosto

Aqui está mais uma receita prática e rápida, que podemos variar no recheio, conforme o gosto ou disponibilidade dos ingredientes que tivermos no momento, poderá ser  de Atum; Frango; Carne; enfim do que quiserem.

Vou chamar-lhe "Empada a Gosto"

INGREDIENTES

2 Embalagens massa quebrada

Atum; Frango; Carne  (o que quiser)

Alho picado

Cebola picada

Pimento picado

1 Ovo cozido picado (opcional)

Azeite q.b.

Temperos a gosto

PREPARAÇÃO

Num tacho preparar o refogado (azeite, cebola, alho(só no fim para não ficar queimado) e por fim o pimento.

Quando estiver lourinho juntar o recheio, atum, frango, ou carne (as carnes devem ser previamente cozidas e desfiadas), Temperar a gosto e deixar refogar. Colocar a massa quebrada numa forma ou prato de ir ao forno e picar o fundo com um garfo.

 Quando o refogado estiver pronto deitar encima da massa quebrada, polvilhar com o ovo cozido e colocar a outra massa por cima, unir as duas massas,  pincelar com ovo e levar ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 30 minutos.

Atenção para não deixar queimar.

Bom Apetite

Receita enviada pela amiga, Maria João

Bolo de bolacha gelado

Rápidas e saborosas...
Aqui está mais uma deliciosa receita, das enviadas pelas nossas amigas...

Ingredientes:

1 pacote de mousse instantânea
1 pacote de natas
2 pacotes de bolacha Maria
1 chávena almoçadeira de café brando

Preparação:

Preparar a mousse e colocar de lado
Bater as natas em chantilly por de lado
Preparar  o café

Colocar numa taça larga, uma camada leve de mousse, depois uma camada de bolachas previamente demolhadas no café, uma camada de leve de mousse e de seguida as natas também ao de leve.
Repetir o processo até acabar os ingredientes, a última camada deverá ser de chantily ou mousse.
Colocar no frigorifico  algumas horas.

Fica muito saboroso... Bom Apetite

Receita enviada pela amiga, Aurora Ferreira

POLVO GUISADO

Receitas Rápidas e saborosas...

 Ingredientes:

Polvo

Cebola

Alhos

Tomate

Vinho branco

Salsa

Sal qb

Azeite qb

Preparação:

Arranjar, lavar muito bem e cortar o polvo em pedaços.

Introduzi-lo em água a ferver durante alguns minutos. Escorrer.

Com a cebola picada e o azeite, fazer um refogado numa panela com um

fundo de água.

A este preparado junta-se os pedaços de polvo bem escorridos, e o tomate, temperar com um pouco de sal e deixar cozer durante 10min.

Regar com o vinho branco e introduzir no tacho a salsa e os dentes de alho. Deixar cozer brandamente, com o recipiente tapado, até o polvo estar macio. Servir em prato coberto.

Pode acompanhar-se com batatas cozidas.

Bom Apetite!!

Receita enviada pela amiga, Manuela Rodrigues

Queijadinhas de iogurte

 Mais uma deliciosa sobremesa, das rápidas e fáceis...

Ingredientes:

2 ovos

500gr de iogurte natural

250gr de açúcar

2 colheres de sopa de farinha

canela a gosto

Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se o iogurte e a farinha e deita-se o preparado em fominhas untadas com a manteiga.

Vai ao forno a 150 graus, aproximadamente 40 minutos.

Desenformam-se depois de frias e polvilham-se com canela.

Bom Apetite!

Receita enviada pela amiga, Ana Maria Lopes

Sorvete de morango

Receitas rápidas e saborosas... 
Uma deliciosa sobremesa, para os apreciadores de sorvetes... 

 Ingredientes:

1 lata leite condensado

200 grs de morangos

sumo de limão(2 colheres sopa)

água

Tempo de preparação: 5 min

Para 6 a 8 porções

Num liquidificador,  junte o de leite condensado, a mesma medida de água, cerca de 200 gr de morangos picados e 2 colheres de sopa de sumo de limão. Bata todos os ingredientes e coloque-os numa taça no congelador durante 3 horas.

Delícia!!!

Receita enviada pela amiga, Isabel Pedrosa

Massa chinesa com carne picada e cogumelos com bacon

Receitas rápidas, e sabrosas... 

Do apelo feito a várias amigas, para que enviassem receitas práticas e rápidas, aqui está mais uma que deve ser bem gostosa, sobretudo para os apreciadores de massas...  

 Ingredientes:

1 embalagem de  noddles (massa chinesa)

carne picada

polpa de tomate

cogumelos frescos laminados

bacon em pedaços

azeite qb

cerveja qb

sal qb

Preparar:

Picar uma cebola e deixa-la estalar em azeite, acrescentar polpa de tomate, cerveja e sal. Deixar apurar um pouco, acrescentar a carne picada e deixar cozer. Temperar a gosto com piri-piri, louro, ou o que gostarem.

A parte, saltear o bacon em azeite e acrescentar os cogumelos, deixa-los cozer.

Fazer a massa conforme embalagem.

No prato de servir: Colocar a massa, por cima carne picada e cogumelos.

Bom Apetite!!

Receita enviada pela amiga, Helena Freitas

Frutos do Mar...

Os frutos do mar são alimentos ricos em proteínas, cálcio, fósforo e fluoreto. Os mais consumidos são ostras, mexilhões, lulas, polvos, camarões, caraguejos,siris e lagostas.

Ao adquirir esses alimentos, é necessário certificar de que eles estão frescos. Os mariscos e ostras devem ter as conchas bem fechadas e brilhantes. Quando cozidas, as conchas que não se abrirem devem ser descartadas. Ao comer, algumas gotas de limão ressaltam o sabor.

Polvos e lulas devem ter a carne firme e brilhante. Mamão papaya verde deixa o polvo mais macio e, para preparar lulas, um pouquinho de bicarbonato de sódio é suficiente. Quanto ao camarão, ele deve ter a cabeça e a casca intactas, com cor clara e cheiro agradável.

Dependendo da época e da forma como são comprados, os frutos do mar podem ser caros. Confira na tabela abaixo as melhores épocas para comprar frutos do mar mais  baratos:

Frutos do mar	Época do ano
Camarão rosa	Maio a Setembro
Camarão médio	Janeiro a Junho
Caranguejo	Janeiro a Março
Lagosta	Fevereiro a Junho
Lula	Janeiro a Junho
Mexilhão	Setembro a Março
Ostra	Outubro a Janeiro e Abril a Maio
Polvo	Abril a Setembro
Siri	Novembro a Abril e Julho

Mexilhões à marinheiro

Ingredientes:

1 caixa de mexilhões congelados
meio pimento verde
meio pimento vermelho
salsa
1 dl de azeite
1 copo de vinho branco
1 cebola
1 malagueta ou piri piri
sal qb


Preparação:
 Corte as cebolas em quadradinhos finos e ponha a alourar no azeite. Depois coloque os mexilhões abertos e junte também os pimentos cortados, a salsa e a malagueta. Deixe apurar em lume brando. Acrescente o vinho branco e tempere com sal. Coze mais ou menos dez minutos.
Sirva quente ou frio.
Bom Apetite!

Receitas rápidas, e sabrosas...

Do apelo feito a várias amigas, para que enviassem receitas práticas e rápidas, aqui está mais uma, óptima para entrada ou um belo petiso  de verão...

Receita enviada pela amiga, Adelaide Graça

Bem vindo ao BRUNCH ...

Bem vindos ao BRUNCH... um bom motivo para celebrar o domingo!

 

O Brunch é uma invenção inglesa do século XIX que mistura o café da manhã (breakfast) com o almoço leve (lunch). Hoje o brunch virou moda em recepções mais informais. De acordo com a tradição de seu país de origem, o brunch deve começar às 11 horas da manhã. Apesar de ter hora para começar, o brunch não tem hora para acabar.

O Brunch pode ser servido depois de um evento matinal ou antes de um evento à tarde, sendo muito apropriado para celebrações informais.
Alguns restaurantes e hotéis servem brunch especialmente aos domingos e feriados. A refeição costuma incluir os pratos tradicionais do café da manhã como ovos, panquecas, bacon, presunto e frutas, assim como pães, bolos, saladas e queijos.