Compota de Maçã com Passas

Uma deliciosa compota, que pode servir como sobremesa, acompanhada com umas bolachinhas de água e sal, com requeijão ou gueijo fresco...

 

Ingredientes:

1,300 Kg de maçã reineta

1 kg de açúcar amarelo

1 limão (sumo)

1 chávena (chá) de passas de uva
1 cálice de vinho Porto
8 colheres(sopa) de água

Como fazer:

Lave e descasque as maçãs, elimine os caroços e regue-as com o sumo de limão, para não escurecerem.

Corte as maçãs em láminas finas e coloque uma camada no fundo de um tacho, polvilhe com um pouco do açúcar amarelo e algumas passas, repita esta operação até terminarem os ingredientes.

Junte-lhes o vinho do Porto e a água, leve a lume brando, mexendo com frequência até obter ponto de estrada.

Retire do lume, deixe arrefecar e verta em recipientes de vidro esterelizados, (fervidos) e que fechem hermeticamente.

Ponto de estrada; Ao passar a colher no fundo do tacho, esta abre um sulco. Fácil!

Que tal !! Vá lá!!  Experimentem...

Crumble de Maçã

Uma sobremesa muito simples, fácil e rápida, tenho certeza que todos vão repetir...

Ingredientes

1 Kg de maçã reineta
150 g de açúcar
250 g de farinha
250 g de margarina
1 cálice de Porto
canela qb
Gelado de natas

Descasque as maçãs, corte em lâminas finas, barre um pirex com margarina e colaque as maçãs deixando espaço para a cobertura. Regue com o Porto e espalhe um pouco de canela em pó.

Numa taça amasse o açúcar, a farinha e a margarina, muito bem com as mãos, cubra a maçã com a massa esfarelada, leve ao forno préviamente aquecido a 180 º, cerca de 25 a 30 m. Quando estiver com um tom acastanhado retire.

Sirva quente ou frio, acompanhado com uma bola de gelado de natas ou natas batidas frias sem açúcar.

Uma delícia...

Bom Apetite!